🖋ডেস্ক রিপোর্ট | বঙ্গ মিরর :
কেক খেতে কে না ভালোবাসে! হাতের কাছে থাকা অল্পকিছু উপাদান দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় সুস্বাদু খাবারটি। তবে এই কেক তৈরি করতে খুব বেশি ডিমের প্রয়োজন নেই। মাত্র একটি ডিম দিয়েই তৈরি করা সম্ভব সুস্বাদু কেক। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-
তৈরি করতে যা লাগবে:
তেল ১/৪ কাপ
চিনি ১/৩ কাপ
ডিম ১টি
ময়দা ১/৩কাপ
বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স ১/৪ চা চামচ।
তৈরি করবেন যেভাবে:
প্রথমে ডিম ভেঙে কুসুম আলাদা করে নিন। এবার ডিমের কুসুমের সাথে ময়দা মেশাতে হবে। অন্যদিকে ডিমের সাদা অংশ বিটারের মাধ্যমে ফোম করে নিতে হবে। এরপর তেল ও চিনি মিশিয়ে ভালোভাবে বিট করে নিতে হবে। এবার ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করে নিন। বিট করা হয়ে গেলে ডিম-ময়দার মিশ্রণে ফোমটা মেশাতে হবে।
ময়দার মিশ্রণে মেশানোর পরে যে দিকেই নাড়ুন, একদিকেই নাড়তে হবে। নায়তো ফোমটা বসে যাবে, কেক চুপসে যাবে। বেকিং করার জন্য কেকের মোল্ড ব্যাটার ঢেলে নিন (পাত্রের ভেতরে মাখন/তেল মেখে নেবেন)।
চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে নিন। মিনিট পাঁচেক ফুল আঁচে পাত্রটি গরম করুন। এবার তাতে কেকের বাটি বসিয়ে ঢেকে দিয়ে অল্প আঁঁচে রাখুন। মিনিট ত্রিশেক পর একটি কাঠি বা টুথপিক দিয়ে কেক হয়েছে কি-না তা দেখুন। কাঠি পরিষ্কার থাকলে বুঝবেন কেক তৈরি। কেক না হলে আরও কিছুক্ষণ চুলায় রাখতে হবে।
বঙ্গ মিরর/এসআর
